8 món gỏi trái cây giải ngán cho bữa cơm mùa hè

Măng cụt, cóc, bưởi, xoài, đu đủ, sung, vả, khế đều có thể làm nguyên liệu cho các món gỏi, trộn thanh mát, dễ ăn trong ngày hè.

Gỏi gà măng cụt

Nguyên liệu:

– 1 con gà ta 800 gr – 1 kg
– 2 kg măng cụt, chọn những trái măng cụt chưa chín, không quá non mà cũng không quá già, vừa giòn vừa ngọt, vừa chua.
– 2-3 củ hành tây
– Rau răm, lá quế
– Chanh, ớt, tiêu, gừng
– Lạc

Cách làm: Xem tại đây

Gỏi bò cóc non

Nguyên liệu:

– 200 gr thịt phile bò
– Cóc non
– 1 củ hành tây
– Quất (tắc)
– Rau răm, lá quế
– Ớt sừng
– Tỏi phi, hành phi, đậu phộng (lạc)

Cách làm: Xem tại đây

Gỏi xoài khô cá sặc

Nguyên liệu:

– Khô cá sặc: 2-3 con
– Xoài sống: 3 trái
– Dưa, cà rốt, ớt, rau răm, chanh
– Đậu phộng, hành phi

Cách làm: Xem tại đây

Gỏi đu đủ tôm kiểu Thái

Nguyên liệu:

– 300 gr tôm sú tươi
– 1 trái đu đủ xanh
– 1 trái xoài xanh
– 2 quả cà chua
– 1 nắm ngò gai
– Gừng, tỏi, ớt
– Chanh

Cách làm: Xem tại đây

Gỏi bưởi tôm thịt

Nguyên liệu:

– Nửa quả bưởi
– 100 gr ba chỉ heo
– 100 gr tôm tươi
– 1 ít cà rốt
– 1 nắm rau răm
– Tỏi, ớt băm
– Gia vị (chanh, muối, đường, mè rang)

Cách làm: Xem tại đây

Gỏi khế trộn tép

Nguyên liệu:

– 4 quả khế cơm
– 30 gr tép moi khô
– Gia vị: đường, nước mắm, muối chấm tôm chua cay, tương ớt, ớt bột, dầu ăn

Cách làm: Xem tại đây

Sung trộn chua cay

Nguyên liệu:

– 500 gr sung
– 1 quả ớt
– 2 tép tỏi
– 30 ml nước mắm
– 45 ml tương ớt
– 40 gr đường
– 1/2 quả chanh

Cách làm: Xem tại đây

Gỏi quả vả

Nguyên liệu:

– Tôm tươi
– Thịt nạc vai
– Quả vả (một quả thuộc họ sung)
– Hành tây
– Lá bạc hà
– Vừng trắng
– Nước mắm, chanh, đường, nước lọc, tỏi băm, ớt

Cách làm: Xem tại đây

Theo: Ngôi sao