8 món ngon từ cốm mùa thu Hà Nội

Bạn có thể chế biến nhiều món như xôi, chè, kem, chả… từ cốm – nguyên liệu mang đậm chất mùa thu Hà Nội.

Xôi cốm

Nguyên liệu:

– 200 gr cốm
– 70 gr đỗ xanh
– 50 gr dừa nạo sợi
– Đường

Cách làm: Xem tại đây

Chả cốm

8 món ngon từ cốm mùa thu Hà Nội

Nguyên liệu:

– 250 gr mọc (giò sống)
– 100 gr thịt nạc xay
– 100 gr cốm, có thể dùng cốm khô hoặc cốm tươi
– Hạt tiêu, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm
– Lá chuối hoặc lá sen

Cách làm: Xem tại đây

Chả cốm tôm thịt trứng cút

8 món ngon từ cốm mùa thu Hà Nội

Nguyên liệu:

– 200 gr thịt nạc xay
– 150 gr tôm đất
– 10 quả trứng cút
– 1/2 bát con cốm khô
– Muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô

Cách làm: Xem tại đây

Chè cốm

8 món ngon từ cốm mùa thu Hà Nội

Nguyên liệu

– 200 gr cốm non
– 100-150 gr đường (tùy khẩu vị)
– 70-100 gr bột sắn
– 1 lít nước
– Một chút vani

Cách làm: Xem tại đây

Kem cốm

8 món ngon từ cốm mùa thu Hà Nội

Nguyên liệu:

– 100 gr cốm tươi hoặc 50g cốm khô
– 150 ml kem sữa tươi
– 150 ml sữa tươi không đường
– 3 thìa canh sữa đặc
– 1 bó lá nếp (lá dứa)
– 1/2 thìa nhỏ muối
– Khuôn làm kem

Cách làm: Xem tại đây

Chè xoài cốm

8 món ngon từ cốm mùa thu Hà Nội

Nguyên liệu:

– 1 quả xoài chín (400 gr)
– 200 gr cốm tươi
– 200 gr trân châu
– 30 gr đường
– 250 ml sữa tươi (đã làm lạnh)
– 130 ml sữa chua uống men sống (đã làm lạnh)

Cách làm: Xem tại đây